सावधान! सेहत का रखें ध्यान, फूड सेफ्टी विभाग ने मॉडल टाउन के मशहूर रेस्टोरेंट पर भारी जुर्माना लगाया; ये है बड़ी वजह… पढ़ें

त्योहारी सीजन में मिलावट पर होगी कार्रवाई

पंजाब हॉटमेल, जालंधर। त्योहारी सीजन में मिलावट पर नकेल कसने के लिए प्रशासन ने सख्ती बढ़ा दी है। इसी कड़ी में मॉडल टाउन स्थित मशहूर रेस्टोरेंट सनी साइड अप को 20 हजार रुपए का जुर्माना लगाया गया है।

फूड विभाग की टीम ने पिछले माह रेस्टोरेंट से पनीर और कुलीनरी सॉस के सैंपल भरे थे। जांच रिपोर्ट में दोनों ही सैंपल मानकों पर खरे नहीं उतरे। इसके बाद मामला एडीसी जनरल की फूड सेफ्टी कोर्ट में पेश हुआ।

पिछले महीनों से यह केस लगातार चल रहा था। रेस्टोरेंट की ओर से बार-बार पेश न होने पर कोर्ट ने फटकार भी लगाई थी। आखिरकार सुनवाई के बाद दो अलग-अलग केसों में 10-10 हजार रुपए का जुर्माना लगाया गया।

रिपोर्ट में क्या गड़बड़ी मिली?

कुलीनरी सॉस में एसिडिटी लेवल 1% होना चाहिए था, लेकिन सिर्फ 0.03% पाया गया।

सॉल्युबल सॉलिड 8% होना चाहिए था, जबकि यह केवल 5.28% निकला।

पनीर में मिल्क फैट 50% होना चाहिए था, जो घटकर 34.10% पाया गया।

मॉइस्चर लेवल 60% होना चाहिए था, जो बढ़कर 71.24% निकला।

त्योहारों से पहले प्रशासन का यह कदम साफ संकेत है कि खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों पर अब सख्त कार्रवाई होगी।